黄曲霉毒素大部分是由玉米、小麦、麦麸、豆粕、花生粕、玉米胚芽粕、膨化玉米、DDGS、喷浆玉米皮、浓缩料及犊牛颗粒料及成品饲料，米糠粕、玉米蛋白粉.玉米胚芽粕、膨化玉米、DDGS和喷浆玉米皮及成品饲料霉变产生的，黄曲霉毒素是致癌物且毒性较大，若是人们吃了含有黄曲霉毒素的粮食，会导致人们生病甚至危及生命。所以粮食在食用或者加工前，都要对粮食安全进行检验，检查粮食是否霉变产生各种毒素。

毒素会严重损害人的身体健康，甚至还会引发癌症，但是粮食的存储质量因为保管环境，保管人员的水平，导致粮食发生变质，为了防止人们和养殖动物吃到变质产生毒素的粮食，就需要荧光定量真菌毒素检测仪对粮食进行检测。

有些粮食霉变十分轻微，虽然有黄曲霉毒素等毒素产生，但是仅凭肉眼难以辨别，就需要黄曲霉毒素检测仪来进行检测，真菌毒素快速检测仪是一款荧光定量检测粮食真菌毒素的仪器设备，只需要简单处理一下粮食样品，就能进行检测，12分钟就可以检测到粮食中是否含有毒素。